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Luzerne déshydratée
Un marché porteur, des producteurs optimistes, un avenir prometteur

Les surfaces se stabilisent, la demande en fibres et protéines explose, les soutiens financiers se renforcent. L’avenir de la luzerne s’éclaircit enfin.

« CONCERNANT la filière luzerne, nous sommes aujourd’hui positifs en terme d’approche de notre avenir », s’enthousiasme Éric Guillemot, directeur de Coop de France (CdF) Déshydratation. Les semis de juillet 2011 montrent en effet qu’il y a une quasi-stabilité des surperficies pour cette campagne (65.000 ha). « C’est plutôt une bonne nouvelle », continue Éric Guillemot, alors que 2012 marque la fin de l’Organisation commune de marché (OCM) des fourrages séchés et de ses aides directes à la luzerne déshydratée (33 €/t) qui soutenaient jusqu’alors ses prix. C’est le résultat d’un travail de longue haleine mené par CdF Déshydratation, qui a su trouver les arguments pour convaincre les agriculteurs de ne pas abandonner cette production, à la marge brute par hectare guère compétitive par rapport à la betterave ou aux céréales.
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