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Malterie
Un marché en plein bouleversement

Dans un secteur en phase de restructuration, le groupe Boortmalt tire son épingle du jeu, en consolidant ses activités en Europe centrale

MUTATION. Le dépôt de bilan en début d’année du groupe allemand Weissheimer, dont la trésorerie a souffert de la concurrence des nouvelles malteries en Europe de l’Est et de la chute des cours du malt ces dernières années, est un déclencheur de la réorganisation mondiale de la malterie. Pour les groupes malteurs, c’est la possibilité d’adapter les capacités de production à la demande et ainsi d’assainir le marché, mais aussi pour chacun de se repositionner stratégiquement vis-à-vis de ses clients brasseurs. À l’image du groupe coopératif Épis-Centre, qui a consolidé ses positions dans le secteur du malt.

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