Marché bio : un resserrement inhabituel des prix entre les tourteaux de soja et de tournesol
Le marché biologique des tourteaux se distingue actuellement par un resserrement inhabituel des niveaux de prix.
Le marché biologique des tourteaux se distingue actuellement par un resserrement inhabituel des niveaux de prix.
Les tourteaux de soja importés, pourtant nettement plus riches en protéines que leurs concurrents, affichent depuis fin janvier 2026 une fourchette de prix très proche de celle des tourteaux de tournesol bio. Cette situation traduit un potentiel déséquilibre du secteur.
Offre abondante en tourteau de soja bio
Plusieurs facteurs ont pesé sur les prix du tourteau de soja bio importé. Depuis le début de la campagne 2025-2026, les opérateurs français ont bénéficié d’une offre abondante. Celle-ci a été alimentée par des importations massives réalisées avant l’entrée en vigueur de la réglementation européenne RDUE, qui renforce les exigences de traçabilité et de lutte contre la déforestation. Les tensions commerciales entre Washington et Pékin, qui ont rebattu les cartes des flux, ainsi que la substitution partielle du soja par la protéine de riz dans les rations chinoises, ont également contribué à accroître les disponibilités d’origine chinoise sur le marché européen.
Marché tendu en tourteau de tournesol bio
Au contraire, le marché français du tourteau de tournesol s’est tendu en raison d’une récolte de tournesol décevante en France en 2025. La réduction des disponibilités exportables ukrainiennes a également contribué au soutien des cours. Selon nos correspondants, des vendeurs roumains et bulgares commenceraient à se manifester. Toutefois, l’ampleur des stocks disponibles reste incertaine et les acheteurs français pourraient faire face à la concurrence des importateurs d’Europe du Nord.
La nutrition animale s’adapte
Dans ce contexte, la compétitivité du tourteau de soja a incité les industriels à en accroître l’incorporation, en substitution d’une partie des tourteaux de tournesol et de tourteau de colza. Cette situation reste toutefois à nuancer pour le tourteau de tournesol. Les fabricants d’aliments pour volailles ne peuvent pas se priver de ses atouts nutritionnels, notamment sa richesse en méthionine, sa teneur élevée en fibres et sa faible présence de facteurs antinutritionnels. La demande pourrait ainsi se maintenir, près des trois quarts des tonnages d’aliments composés biologiques produits chaque année en France étant destinés au secteur avicole.
La tension actuelle sur le marché de l’œuf constitue également un facteur de soutien pour la demande en tourteau de tournesol bio, une partie des consommateurs se tournant davantage vers les œufs bio afin de compenser la moindre disponibilité de produits issus de l’élevage conventionnel en rayon.
À court terme, le marché français des tourteaux biologiques devrait rester guidé par la demande en alimentation animale. L’évolution des relations sino-américaines, susceptible d’influencer les flux de soja biologique et les niveaux de prix restent également à surveiller.
