Tournesol : idéal en tête de rotation

DANS LES CONTEXTES économique et climatique actuels, le tournesol retrouve ses lettres de noblesse, de part des débouchés alimentaires bien établis auxquels s’ajoutent de nouvelles demandes des industriels, indique l’Amsol (industrie des semences oléoprotéagineuses) dans un communiqué. Le tournesol est une culture rentable, sécurisante et facile à mettre en œuvre, à la performance accessible.

Des atouts incontestables

Rappelons que le tournesol est LA tête de rotation d’été idéale des cultures à venir (cela se traduit par exemple par un gain de 5 à 7 q/ha sur la céréale suivante). Le tournesol a, par ailleurs, des atouts incontestables : c’est une culture facile à mettre en place, maîtrisée et qui obtient régulièrement de bonnes performances et bons résultats économiques, moyennant une certaine attention.

De plus, le tournesol est capable de gagner 12 q/ha en moyenne si on lui apporte 70 mm avec quelques tours d’eau (source Cetiom) : c’est un élément aujourd’hui majeur dans le contexte de nombreuses régions.

Une recherche dynamique

L’huile de tournesol reste un composant de base du marché des huiles alimentaires, et répond au développement des nouveaux débouchés (huiles combinées…). Améliorer la teneur en huile des collectes est techniquement réalisable pour les organismes stockeurs. Les débouchés industriels sont aussi en pleine expansion et le tournesol se doit de contribuer, lui aussi, au développement des biocarburants et à l’industrie de la biochimie.

La culture du tournesol est majeure en France et elle bénéficie des apports d’une recherche dynamique. Les efforts de sélection ont en effet permis d’accroître le potentiel moyen des variétés d’année en année. Le gain moyen de rendement a été estimé à 1,3 % par an depuis trente ans*, avec toujours plus de sécurité liée à un accroissement de la tolérance aux ma-ladies de 35 % à 60 % Données extraites de l’étude Promosol “Progrès génétique”, publiée en 2001. .

Les profils de tolérance des variétés ne cessent en effet de s’améliorer sur les principales maladies. La sélection accompagne aussi le développement des nouveaux débouchés en proposant, en plus des variétés classiques, des variétés oléiques répondant aussi bien aux attentes des filières industrielles qu’aux attentes agronomiques des agriculteurs.

Les sélectionneurs sont confiants dans l’avenir du tournesol ; et ils espèrent faire partager cet optimisme à l’ensemble de la filière et particulièrement aux producteurs dès les semis 2006.