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Toujours plus de blés panifiables semés

Les blés panifiables supérieurs représentent la majorité des emblavements pour la récolte 2009, et la tendance à la diversification variétale se confirme

POUR LA RECOLTE 2009, les blés panifiables dominent avec 93 % des surfaces en blé tendre, contre 92 % en 2008.

Le paysage variétal est marqué par le chassé-croisé des deux variétés de tête, Apache et Caphorn. La tendance au rajeunissement des variétés et surtout à la diversification variétale se confirme.

Les blés panifiables supérieurs dominent

Les surfaces en blé tendre destinées à la panification dominent, et particulièrement les blés supérieurs (blés panifiables et blés améliorants), qui couvrent 80 % des surfaces.

Cette domination se fait au détriment des blés pour autres usages, notamment les blés fourragers ainsi que les blés biscuitiers, représentant 7 % des emblavements.

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