Récolte céréalière / Monde
Stocks de report alourdis
Les stocks mondiaux de maïs devraient atteindre, fin 2009/2010, 137 Mt, soit 3 Mt de plus qu’estimé en septembre par le Conseil international des céréales (CIC), qui a diffusé son dernier rapport le 29 octobre. Cela reflète la réévaluation de la production de 785 Mt à 789 Mt, alors que des rendements records sont attendus aux Etats-Unis malgré la pluie et le retard de récolte. La consommation atteindrait 800 Mt (+3 Mt sur le mois). Le maïs pourrait gagner des parts de marché sur le sorgho et le blé auprès des fabricants d’aliments américains.
Le stock de report mondial 2009/2010 de blé a été rehaussé de 3 Mt, à 188 Mt, le plus haut depuis huit ans. De son côté, la récolte n’a été rehaussée que d’1 Mt, à 667 Mt. Les hausses au Canada (+2 Mt), Etats-Unis (+1,4 Mt), Kazakhstan (+0,7 Mt) et Australie (+0,5 Mt) sont en partie masquées par les moindres tonnages argentin (-0,2 Mt), brésilien (-0,7 Mt) et européen. Dans l’UE, les volumes reculent de 2,4 Mt sur le mois, à 136,6 Mt (151,2 Mt en 2008), dont 128,4 Mt de tendre (141,2 Mt). La proportion de blés meuniers, environ 70 %, est stable sur l’année. Comme la récolte française (-0,7 Mt), la moisson allemande est abaissée, de 0,3 Mt, à 25,1 Mt (26 Mt). Le taux protéique s’y avèrerait en léger repli et les indices de chute d’Hagberg plus élevés. Au Royaume-Uni, la production est abaissée de 0,8 Mt, à 14 Mt (17,3 Mt) avec des reculs de la sole et des rendements. Par ailleurs, la qualité serait “ exceptionnelle dans les Etats baltes, avec jusqu’à 95 % du blé jugé de qualité panifiable en Lituanie ”.
