Sorgho, il faut combattre les idées reçues

Stabiliser les valeurs nutritionnelles du sorgho par la génétique et le parcours cultural afin de standardiser le produit, normaliser les conditions de récolte pour éviter mauvaise odeur et moisissures – qui impactent l'image de cette céréale en France –, atteindre un volume de production critique et mieux faire connaître son intérêt nutritionnel. » Telles sont, selon Marc Berger, courtier en oisellerie chez Courtage du Val de Loire, les quatre conditions que doit remplir le sorgho (cf. n°4030 p. 7) pour en augmenter l'incorporation par les fabricants d'aliments pour animaux (Fab).