Cette campagne commerciale 2020/2021 a été, entre autres, marquée par une collecte céréalière désastreuse, l’acquisition de…
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Déforestation importée et différenciation entre viande et produits alternatifs aux viandes sont au menu des propositions d'…
La situation s’est dégradée avec la signature par Vladimir Poutine de l’acte de reconnaissance des deux républiques séparatistes…
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L’Inrae et Biocivam11 ont comparé la digestibilité du gluten de pains et des pâtes alimentaires, fabriqués avec un process…
Le Déméter 2022, intitulé "Alimentation : les nouvelles frontières" et publié le 10 février, fait le point sur le rôle de la…
En glissement annuel, les prix à la consommation vont poursuivre leur mouvement de hausse avec un début de répercussion des…
Le concepteur de lignes de production automatique de boulangerie a mis au point un process permettant de fabriquer des baguettes…
Un appel aux professionnels et au grand public pour illustrer ce que la farine représente pour chacun d’entre eux est lancé par…
Sofiprotéol, bras financier du géant agro-industriel Avril, a fait le point sur ses activités en 2021, et donné quelques…
Lentilles, pois chiches, quinoa, haricots au menu de Vivien Paille/Soufflet Alimentaire en 2022.