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Saignés à blanc

Des flots blancs dans les rues de Boulogne-sur-Mer. Une traite au cœur d’un supermarché. Du lisier devant les préfectures. Et bientôt, comme l’annoncent certains éleveurs en colère, une vache conduite à l’ANPE ! Une image dans l’air du temps qui illustrerait la progression des abattages de vaches de réforme dans une situation économique devenue critique du fait de la chute des prix du lait. Moins 30 % sur un an ! Ajoutez à cela une baisse de la consommation et l’on ne s’étonne pas de cette grogne une fois encore fortement médiatisée. Comme un fait exprès, Candia a relancé, il y a peu, sa campagne télévisée pour son lait équitable. Une brique assurant une « rémunération plus juste » des 16 petits exploitants d’Auvergne qui la fabriquent. Un prix juste ? C’est bien là tout l’enjeu du débat.

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