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Réflexion autour de la valorisation de la protéine du blé

« Nous avançons sur la question de la protéine du blé », se satisfait Alain Guillaume, président du Syndicat national de l’industrie de la nutrition animale (Snia). Une réflexion est actuellement engagée au niveau de la filière céréalière et « pourrait aboutir à une révision des contrats Incograins et de leurs addenda. La révision des Rufra (Règles et usages français), entamée en 2011, a de son côté été récemment remise à l’ordre du jour », d’après le rapport d’activité du Snia. « Il serait intéressant d’intégrer un critère “protéines” avec une grille de réfaction dans les contrats utilisés pour l’achat de blé tendre », indique-t-il.