Production européenne d’œufs
Selon la Commission européenne, la production communautaire d’œufs de consommation s’est élevée en 2003 à 5,3 Mt pour l’UE à 15 (stable par rapport à 2002) et à 5,5 Mt (environ 88 Md d’oeufs) en 2004 (+3,7%). La production de l’UE à 25 est estimée à 6,5 Mt en 2004 (103 Md d’œufs), l’élargissement se traduisant ainsi par une hausse de près de 18% de la production européenne. La production de l’UE à 25 devrait se stabiliser autour de 6,5 Mt en 2005. Sur l’ensemble de l’année 2004, les mises en place européennes enregistrent un repli de 0,5% par rapport à 2003. Cependant cette faible baisse recouvre des évolutions contrastées selon les pays : hausse aux Pays-Bas et au Royaume-Uni, et diminution dans les autres pays. Aux Pays-Bas, les mises en place sont en hausse de 35,2% en 2004/2003 et retrouvent ainsi pratiquement leur niveau de 2002 (avant l’influenza aviaire). Elles progressent à nouveau de 14,8% sur les deux premiers mois 2005/2004. Au Royaume-Uni après avoir progressé de 5,8% en 2004/2003, les mises en places sont en repli de 17,1% au premier trimestre 2005/2004. En Allemagne et en Belgique les mises en place sont en baisse de 15% sur l’ensemble de l’année 2004/2003. Après avoir enregistré un repli de 2,6% en 2004/2003 les mises en place italiennes s’inscrivent en progression de 2,2% au premier trimestre 2005/2004. En Espagne, les mises en place se replient de 1,2% en 2004/2005.
