Cotidienne

Prix des céréales le 27 juillet : léger retrait en blé et en orge malgré le retard de la récolte

Les cours ont évolué à la marge sur le marché physique des céréales ce mardi avec une légère baisse en blé tendre et en orge en sympathie, et une petite progression du maïs, dans le sillage d’Euronext.
Les opérateurs sont toujours focalisés sur l’avancée des récoltes, toujours très perturbées en Europe, et notamment en France avec des pluies qui continuent de les retarder en céréales à pailles. Un décalage temporel important qui a des répercussions sur les chiffres de l’export européen en ce début de campagne 2021/2022. Selon la Commission européenne, les ventes de blé tendre ne s’élèvent depuis le 1^er juillet qu’à 624 574 t (-50% par rapport à 2020 à date), et à 529 465 t en orge (-36%).   

Aux Etats-Unis, les prix des céréales sur le marché à terme de Chicago ont également affiché de toutes petites évolutions, à la baisse en blé comme en maïs.
Selon le nouveau rapport de l’USDA sur l’état des cultures et des moissons, la progression hebdomadaire (semaine 29) des moissons est de 11 points pour les blés d’hiver sur 84 % des surfaces prévues (dans les attentes, contre 81 % pour la moyenne des 5 dernières années). Les travaux de récolte sont terminés dans le Kansas, au Texas et en Oklahoma et restent en avance dans les autres principaux états. Concernant les cultures, les conditions bonnes à excellentes du blé de printemps ont légèrement baissé sur la semaine 29 (-2 points). Les conditions bonnes à excellentes pour le maïs ont baissé d’un point sur la même semaine, à 64 % (attentes à 65 %, 67 % en moyenne 5 ans). L’état du maïs s’est légèrement dégradé sur la semaine en Iowa et dans le Minnesota mais le développement des cultures s’est particulièrement accéléré dans le Nebraska et le Minnesota.
Plus localement, le Wheat Quality Council a fait état d’une nette baisse du potentiel de production dans le Dakota dans le cadre de son crop tour. Selon ses premières estimations, le rendement pourrait reculer de 32% par rapport à la moyenne quinquennale. Un élément qui n’a pas orienté le marché du blé à la hausse outre Atlantique.   

Sur le marché international, l’appel d’offres du Gasc s’est soldé par l’achat de 180 000 t de blé ukrainien (279,15 $/t C&F) et 60 000 t de blé roumain (279,91$/t C&F) à charger fin septembre. Par ailleurs, la Jordanie s’est procuré 60 000 t de blé d’origine optionnelle (285$/t C&F). De son côté, la Turquie est à la recherche de 395 000 t de blé meunier et 515 000 t d’orge fourragère d’origine optionnelle à charger en septembre.  

Marchés physiques français du 27 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 27 juillet 2021

Evolution dollar / euro du 27 juillet 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 27 juillet 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 27 juillet 2021

Cotations des marchés internationaux du 27 juillet 2021