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Céréales/biocarburants
Près de 107 Mt captées par l’énergie

L’utilisation industrielle mondiale de céréales devrait bondir de 23 % et passer à 229 Mt en 2007/08. Dans le passé, l’amidon était le principal produit industriel, mais en 2007/08 il sera utilisé davantage de céréales – presque 107 Mt – pour fabriquer de l’éthanol. Cela constitue une hausse de 50 % sur 2006/07. Les états-Unis, où le maïs est la principale matière première retenue, sont devenus le plus gros producteur d’éthanol en 2006, dépassant le Brésil, où c’est le sucre de canne qui sert de substrat. Les usines en construction aux états-Unis vont doubler la capacité de production pour la porter à quelque 50 Mds de litres. Les besoins de maïs en 2007/08 devraient alors grimper aux alentours de 86 Mt. La Chine devrait utiliser plus de 9 Mt de maïs pour produire de l’éthanol en 2007/08, mais le gouvernement a annoncé qu’à l’avenir l’essentiel sera fabriqué à partir de produits non céréaliers.

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