Pour leurs 60 ans, les JTIC ont osé, les professionnels ont apprécié

POUR LE SOIXANTIEME anniversaire des Journées techniques des industries céréalières (JTIC), l’Aemic (Association des écoles des métiers des industries céréalières) avait promis de faire les choses en grand. Elle n’a pas menti. Le palais des congrès de Reims a remplacé l’hôtel Novotel de Bagnolet en proposant un espace plus grand (2.000 m² contre 700 m²) et plus lumineux pour accueillir davantage d’exposants les 15 et 16 octobre derniers. Le changement de lieu, et dans ce cas de département, était risqué, mais la participation n’a pas failli avec près de 2.400 visiteurs ayant fait le déplacement dans la capitale champenoise. En quelques années, le nouveau staff de l’Aemic, qui organise les JTIC, a su redynamiser cet événement incontournable pour les acteurs de la première et deuxième transformations des céréales. Et si cette édition marque un réel tournant par rapport aux précédentes, la prochaine s’annonce également pleine de promesses.

Un programme teinté de durabilité
Pendant ces deux jours, le développement durable a souvent été au cœur des débats. Les tables rondes, confrontant professionnels et scientifiques, ont été l’occasion de faire le point sur les nouveaux défis auxquels auront à faire face meuniers et boulangers suite aux décisions prises lors du Grenelle de l’environ­nement et face à l’urgence climatique. Les premiers ont fait part de leurs inquiétudes et de leur propositions. Les seconds ont exposé leurs actions sur le terrain. Une confrontation laissant transparaître le fossé existant entre les attentes des scientifiques et les efforts des producteurs et de l’industrie. Par ailleurs, les innovations techniques en panification et leurs impacts sur les cahiers des charges des fournisseurs a fait l’objet d’une conférence, consacrant l’importance du choix des matières premières. La classique présentation des qualités de blés a, à ce sujet, été l’occasion de se pencher sur les résultats de 2009. La Dépêche le Petit Meunier reviendra sur ces temps forts dans de prochains numéros.

Ambitions internationales pour les JTIC 2010
Après cette édition très satisfaisante pour l’équipe organisatrice, l’Aemic entend réi­térer l’expérience rémoise en 2010, mais cette fois avec l’ambition d’interna­tionaliser l’événe­ment comme jamais. Des meuniers d’Europe de l’Est, d’Eurasie ou encore du Moyen-Orient, devraient faire le déplacement l’an prochain. Ils viendront ainsi s’ajouter à ceux de l’UE ou du Maghreb, plus habitués à l’évé­nement français.
Pour réussir ce pari, l’Aemic s’asso­ciera à la branche européenne de l’International Organisation of Operating Millers. Le rendez-vous se tiendra les 14 et 15 octobre prochains.

Le forum emploi apprécié
Le forum emploi a débouché sur une cinquantaine d’entretiens. Cinq licences pro ont pu trouver leur contrats d’apprentissage en entreprise. La collaboration du Pôle emploi de la région a attiré de nombreux demandeurs dans le secteur.
L’équipe organisatrice avait invité la centaine d’exposants du salon à “oser”. Les plus audacieux, Eurogerm, Maes, l’ANMF et l’Observatoire du pain, ont été récompensés. Cerise sur le gâteau, leur prix leur a été remis par le rugbyman français Fabien Galtier, lors de la soirée d’anniversaire.