Plus de 460.000 ha concernés par les chartes de production
Quelque 45 organismes se sont engagés dans la démarche « Céréales de France – Charte de Production Arvalis-Institut du végétal / Irtac » pour la récolte 2009*, toutes cultures confondues, soit près de 13.700 producteurs et plus de 460.000 ha. Elles concernent : 1,5 Mt de blé tendre (203.086 ha), 1.4 Mt d’orge de brasserie (210.916 ha), 8.000 t de blé dur. Pour 2008, les surfaces de blé tendre produites sous Charte ont représenté près de 27,4 % du débouché meunerie. Celles d’orge de brasserie, près de 41,4 % du débouché brasserie. Les agriculteurs s’engagent à mettre en place des exigences techniques portant sur tout l’itinéraire cultural. Par exemple, évaluation du risque fusariose, puis gestion de ce risque au champ et à la récolte.
