Philippe Chalmin :
« Les prix agricoles rémunèrent rarement les facteurs de production, même en tenant compte des aides nationales et européennes », a souligné, le 27 juin, Philippe Chalmin, « à titre personnel » a-t-il insisté, lors de la présentation du rapport au parlement de l'observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires. « Aux prix auxquels ils sont rémunérés, les producteurs n'ont pas de quoi payer leurs coûts de production ni l'ensemble de leurs facteurs de production qu'ils s'agissent du foncier et voire même du travail» a-t-il insité. Cette situation est particulièrement vraie dans l'élevage allaitant : « si on prend en considération le prix de marché ainsi que les aides nat ionales et communautaires, les éleveurs n'arrivent quand même pas à couvrir leur coût de production » souligne Philippe Chalmin. « Ils se décapitalisent peu à peu ».
