Matériel d'analyse
PerkinElmer souhaite une meilleure qualité de la protéine en blé
L’intégration de Perten Instrument, acquis par PerkinElmer en 2014, est désormais effective et l’ensemble des activités de la nouvelle entité se présente désormais sous le nom de PerkinElmer.
« Le parc installé en France d’analyseurs et de mesure du temps de chute de Hagberg a été particulièrement sollicité cette année », reconnaît volontiers Christian Serry, responsable du développement France de l’unité Alimentation chez PerkinElmer. Idem pour la recherche alpha-amylase, une enzyme produite par la germination des grains. « Il est vrai que les phénomènes de germination sont difficilement prévisibles, mais avec les aléas climatiques plus fréquents, une anticipation sera nécessaire de la part des coopératives et négoces céréaliers, s’ils ne veulent pas se trouver démunis de solution de contrôle le moment venu. »
