Paulic Minotiers
QUALITÉ. « Qualista® est un état d’esprit à lui seul, nous allons redonner ses lettres de noblesse à la meunerie », assure Jean Paulic, président de Paulic Minotiers et, initiateur avec Goëmar d’Oxygreen®, d’un procédé totalement innovant qui se veut une réponse aux préoccupations de qualité et de sécurité sanitaire de la filière céréalière. Lancé officiellement au Salon international de l’alimentation cette semaine à Paris « pour percevoir le degré d’urgence des professionnels de l’alimentation », le procédé Oxygreen® permet, grâce à un traitement à l’ozone, d’abaisser de façon drastique les risques sanitaires liés à la contamination par des agents microbiologiques et chimiques. Destiné en premier lieu à la meunerie, il peut aussi avoir de nombreuses autres applications pour d’autres filières que le blé tendre et pour les fabricants d’aliments du bétail.
