Filière Blé-farine-pain

Observatoire du pain : une campagne qui fait mouche

Quelque 88 % des personnes interrogées suite à la première vague de communication affirment que « c'est une bonne idée de faire de la publicité sur le pain », selon un sondage Occurence. Et 83 % des personnes touchées indiquent apprécier cette campagne. Cela représente près de 42 millions de consommateurs potentiels ! Mais seuls 57 % attribuent l'opération aux boulangers. Le salon Europain, qui s'est tenu du 8 au 12 mars derniers au Parc des expositions de Paris Nord-Villepinte, aura été l'occasion pour l'Observatoire du pain de tenter de mobiliser davantage les artisans boulangers autour de la démarche collective, dont ils peuvent être un relai de premier ordre. Pour rappel, seuls 18 % des personnes sensibilisées l'ont été en boutique.