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Brioche Pasquier
Nouvel investissement dans le secteur de la biscotte

La fermeture annoncée de l’ex-usine de biscottes Sopafi (racheté en 2005), n’est en aucun cas un signe de ralentissement de l’activité, indique notre confrère Agra Alimentation dans sa dernière édition. Au contraire, Brioche Pasquier ferme un site vieillissant pour ouvrir d’ici un an une nouvelle usine de biscottes, à Brissac-Quincé dans le Maine-et-Loire, qui sera dotée de quatre lignes de production et emploiera 150 personnes. Ce nouvel investissement est dans la lignée directe du virage amorcé en 2005, consistant à renforcer le pôle panification sèche, pour contrer la morosité de la viennoiserie. En moins de deux ans, Brioche Pasquier a mis la main sur trois sociétés spécialisées, Sopafi, Picard avec sa marque Auga et Albatros, et a fait de ce qui n’était à l’origine qu’un produit de diversification, un pôle à part entière de la société, comptant aujourd’hui pour un quart de l’activité.

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