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Nouveaux outils de réception et de triage des grains pour les Minoteries Viron

L’entreprise vient d’achever un lourd programme d’investissements d’environ 5 M€, débuté en 2006. Pour la dernière tranche de 2,5 M€, les Minoteries Viron ont investi dans une nouvelle fosse de réception, qui gère la poussière des lots de blé par aspiration, et surtout dans un nouvel outil de triage des grains : le Sortex. Il est le premier meunier français à s’en équiper. Il s’agit d’un trieur optique, qui permet de détecter des produits indésirables tels que les grains tachés ou fusariés,des graines diverses, ou encore l’ergot de seigle. Un système de 20 caméras repère les rebus en fonction de leur couleur. Lorsque c’est le cas, un jet d’air assure l’extraction des graines indésirables.

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