Hausse des prix

Depuis un an, la hausse a atteint plus de 46 % pour le blé et plus de 20 % pour le tourteau de soja. L’indice IPAA est passé de 86,51 en juin 2006 à 120,60 en 2007. Dans ce contexte, les fabricants d’aliments n’ont pas d’autre choix que de répercuter la hausse du prix des matières premières des aliments d’autant plus que pour l’avenir, l’ensemble des indicateurs du marché laisse entendre que cette situation risque de se prolonger. Pour préserver l’équilibre économique des secteurs en amont du commerce des denrées alimentaires, les hausses des matières premières doivent être traduites dans les prix de vente respectifs de chaque maillon de la chaîne de production.