Moisson 2014 : la qualité inquiète la chambre d'Agriculture d'Ile de France
"Environ 20% du blé des départements de l'Essonne, des Yvelines et du Val d'Oise ont été récoltés, révélant quelques inquiétudes sur les poids spécifiques et les taux de protéines; certaines variétés présentent des temps de chute d'Hagberg faibles", s'inquiète la Chambre d'agriculture de l'Ile de France dans un communiqué du 25 juillet. Les orges d'hiver, entièrement collectées, "présentent un taux de protéines très irrégulier suivant les lots". La chambre d'agriculture rappelle que la production française de blé "pourrait être fortement affectée par une qualité moindre, et pâtir de la concurrence des récoltes russes et des pays de la Mer Noire". Et d'ajouter : "les standards de qualité exigés par la meunerie française pourraient être compliqués à remplir sur certains lots".
