Minoterie Planchot : attente du retour des experts suite à l'incendie de cet été
A « ujourd'hui, les expertises sont en cours et nous ne pouvons pas chiffrer l'ampleur des dégâts », a expliqué Xavier Planchot, responsable de sites de la minoterie Planchot, le 22 septembre suite à l'incendie qui a ravagé l'un de ses outils industriels situé à Saint-Paul-en-Pareds (Vendée) le 28 août. « Nous ne connaissons pas la cause de l'incendie et heureusement personne n'était présent sur place », complète-t-il. La partie production du moulin a brûlé, elle contenait de nombreux équipements en bois (200 m2 ). Dans la famille depuis près d'un siècle, sa capacité d'écrasement de blé s'élevait à 13.000 t/an. L'outil produisait principalement de la farine blanche pour la boulangerie artisanale et GMS, de la farine bio et de la farine spécifique avec des graines. Dès le 29 août, la décision a été de commencer à démolir le moulin. Le même jour, l'entreprise Planchot a pu approvisionner l'ensemble de ses clients. Une partie de la produc-tion a été transférée sur l'autre site à quelques kilomètres du premier. « Nous avons acheté de la farine à des meuniers qui se trouvent à proximité et nous l'avons remélan-gée sur notre second outil de production avec nos farines », précise Xavier Planchot. Les cinq salariés qui travaillaient sur le site qui a brûlé ont été réaffectés sur le second moulin de Saint-Paul-en-Pa-reds. « Nous réfléchissons à une reconstruction au même endroit ou à l'agrandissement de l'autre site », conclut Philippe Planchot, directeur général des moulins. L. Legaignoux
