Aller au contenu principal

Meunerie française

PRIX. « De 1936 à 2006, vous avez vécu dans la ouate ! » C’est Philippe Chalmin, professeur à l’Université Paris Dauphine, qui s’est ainsi exprimé lors de l’Assemblée générale de l’Association nationale de la meunerie française (ANMF), qui s’est déroulée le vendredi 5 octobre à Paris. Une phrase choc qui montre bien la nouvelle ère dans laquelle les meuniers français sont entrés. Une analyse renforcée par Joseph Nicot, président de l’ANMF, qui a affirmé que pour le secteur « il y a un avant et un après 2006 ». La forte volatilité des cours du blé enregistrée pour la campagne commerciale actuelle est en effet un tournant pour les transformateurs qui devront certainement « vivre quatre ou cinq récoltes avec des blés plus chers. »

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout La dépêche - le petit meunier.

Les plus lus

Société des Malteries d’Alsace devient la propriété de Groupe Soufflet

Suite aux difficultés rencontrées par la société Grands Moulins de Strasbourg (cessation de paiement puis liquidation…

Transgrain France va arrêter son activité !
L'annonce a été faite le 24 novembre par l'intermédiaire d'un laconique communiqué.
Intersnack entre au capital de Nataïs à hauteur de 35 %
Nouvel actionnaire pour Nataïs qui devrait réaliser une bonne année 2020.
Une protéine de levure développée par Biospringer
La filiale de Lesaffre lance une protéine pour les nouveaux marchés alimentaires.
Retour du McBaguette, fabriqué avec de la farine Label Rouge
McDonald’s France lance une nouvelle édition de son « burger à la française »
Cargill investit dans un fonds d’investissement sur l’aliment santé
Microbiote et digestibilité des aliments au menu de Cargill.
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 352€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne