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Sucre
Marchés à terme - six bonnes raisons de s’envoler selon l’Iso

La cotation du sucre a atteint son plus haut niveau depuis vingt-quatre ans à New York début février, à 19,70 cents la livre, en hausse de 30 % depuis le début de l’année. A Londres, les cours du sucre raffiné ont touché leur point culminant depuis seize ans, à 457,50 dollars la tonne. L’Organisation internationale du sucre (Iso) a identifié six éléments à l’origine de cette explosion des prix —qui ont presque triplé aux cours de ces deux dernières années— qu’elle présente dans un rapport paru le 10 février. L’envolée des prix du pétrole, et donc de l’éthanol, en 2005 et l’accroissement de l’intérêt porté par les fonds d’investissement aux matières premières agricoles ont, bien entendu, leur part de responsabilité dans cette brutale tension, comme nous l’avons développé dans notre édition du 9 février.

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