Marché estival très chaud
Dépassant les 220 €/t rendue Rouen en août, le marché français du blé a affiché une très grande volatilité cet été. Proches des 130 €/t à la fin du mois de juin, les cours se sont emballés avec les premières craintes concernant les récoltes européennes à venir puis la canicule en Russie et dans l’est de l’Europe. Le 15 août, les exportations russes sont suspendues jusqu’à la fin de l’année, enflammant le marché mondial, le pays étant l’un des principaux exportateurs de blé. Au 25 août, la récolte de céréales russe, toujours en cours, ne s’établirait plus qu’à 41,5 Mt, soit un recul de 31,4 % par rapport à 2009, selon le ministère de l’Agriculture russe. L’Ukraine et le Kazakhstan devraient également afficher des productions en baisse. La récolte de blé tendre est estimée 2010/2011 de blé 644 Mt contre 651 Mt prévues le mois dernier, et 677 Mt récoltés en 2009/2010. Le niveau de consommation a été corrigé à la hausse à 657 Mt contre 648 Mt l’an dernier. Le stock mondial de blé a été abaissé à 184 Mt contre 192 Mt le mois dernier, et 197 Mt l’an passé. Toutefois, ces éléments ne suffisent à expliquer la fermeté observée. Plusieurs voix se sont élevées pour dénoncer le poids des spéculateurs sur Euronext (cf. n°3860).
