COT'Hebdo Céréales et sucre
Marché des céréales et du sucre du 29 avril au 6 mai 2025 - Des conditions climatiques favorables pour la nouvelle récolte de blé
L’évolution hebdomadaire des prix des céréales (blé tendre, blé dur, orge fourragère, orge de brasserie, maïs et autres céréales secondaires) et du sucre, ainsi que des coûts du fret fluvial, sur le marché physique français entre le 29 avril au 6 mai 2025, expliquée par La Dépêche Le Petit meunier.
L’évolution hebdomadaire des prix des céréales (blé tendre, blé dur, orge fourragère, orge de brasserie, maïs et autres céréales secondaires) et du sucre, ainsi que des coûts du fret fluvial, sur le marché physique français entre le 29 avril au 6 mai 2025, expliquée par La Dépêche Le Petit meunier.
Sur Euronext, les cours du blé ont perdu 1€/t entre le 29 avril et le 6 mai sur l’échéance mai25. Les prix en ancienne récolte restent indexés sur cette échéance qui expirent le 12 mai. Les primes en ancienne récolte restent stables globalement alors que le marché reste calme. En nouvelle récolte, les prix sur le marché à terme sont restés stables sur les échéances septembre25 et décembre25.
Pour tout savoir sur l'actualité des marchés agricoles, cliquez ici
Les champs de blé profitent de conditions favorables dans l’hexagone, et l’état des cultures reste stable. Les primes en nouvelle récolte se dégradent sur le portuaire pour la période juillet-septembre avec une demande sur le portuaire en berne. À l’export, la présence russe est plus marquée que prévu avec des volumes en hausse sur les dernières semaines. En nouvelle récolte, les perspectives s’améliorent en Russie où la production de blé est annoncé au-dessus de 80 Mt, après les estimations alarmistes au début de l’hiver. En revanche, la production chinoise est en difficulté dans la principale région productrice du Henan. Le marché espère ainsi un retour des acheteurs de l’empire du milieu en blé après des achats récents en orge sur le marché français. Du côté de la demande, l’Égypte a des intérêts pour l’achat de blé français. En revanche, le Maroc, principal importateur de blé européen pour la campagne en cours, a acheté 60 000 t de blé étasunien.
Pour tout savoir sur l'actualité des professionnels de la filière des grains, cliquez ici
Sur le CBOT, les cours du blé ont progressé en ancienne et en nouvelle récolte sur une semaine avec le soutien d’un dollar faible sur le marché des changes. L’état des cultures d’hiver aux États-Unis s’améliore, pendant que les semis de blé de printemps progressent de manière satisfaisante.
Timide reprise des chargement sur le port de Rouen
Sur le bassin de la Seine, les prix de fret fluviaux sont reconduits entre le 29 avril et le 6 mai. Les chargements sur le port de Rouen reprennent timidement, permettant de vider les silos portuaires mais sans pour autant créer un appel d'air de marchandises. L'exportation sur l'intracommunautaire se maintient à des niveaux faibles.
Sur le Rhin, le niveau d'eau est revenu à la normale, à la faveur des récentes précipitations.
Mikaël Juchet et Karine Floquet
Maïs
Activité faible avec le manque de vendeurs
La guerre commerciale continue de perturber les échanges sur le marché mondial avec des perspectives économiques incertaines. Les exportations étatsuniennes restent dynamiques malgré la politique douanière avec un prix compétitif à l’export avec la faiblesse du dollar. La deuxième récolte de maïs au Brésil est prometteuse et plusieurs analystes ont revu les perspectives de production en hausse pour la campagne 2024-2025. En nouvelle récolte, les semis aux États-Unis profitent de bonnes conditions et restent en avance sur la dynamique de l’an dernier. Les opérateurs attendent désormais le très attendu rapport USDA du mois de mai, qui marque le lancement de la campagne 2025-2026. Le marché attend notamment une hausse de la production 2025-2026 de maïs brésilien au-dessus de 130 Mt.
Sur le marché français, l’activité reste réduite sur le portuaire et le marché intérieur. Les vendeurs attendent de meilleurs prix. Le marché espagnol est acheteur, mais les producteurs du sud-ouest restent actuellement en dehors du marché. En nouvelle récolte, les semis progressent dans l’hexagone. Dans le sud-ouest, les semis prennent du retard avec les pluies. Dans l’est de la France, le marché est bloqué en nouvelle récolte par les vendeurs, qui jouent la prudence sur les volumes.
Orge fourragère
La Chine aux achats en nouvelle récolte
En ancienne récolte, le marché de l’orge sur le marché physique français est avancé en cette fin de campagne avec l’épuisement des disponibilités en ancienne campagne. En nouvelle récolte, les primes en orge fourragère ont progressé sur la période juillet-septembre avec le retour de la Chine aux achats sur l’orge française. Les acheteurs chinois profitent de la baisse des prix français alors que les disponibilités s’épuisent en Australie.
Orge de brasserie
Évolution irrégulière des cours
En orge de brasserie, les prix ont reculé en variétés d'hiver mais ont progressé en variétés de printemps entre le 29 avril et le 6 mai, toutes récoltes confondues. Le marché est calme en cette semaine tronquée par le 8 mai.
Blé dur
L’activité à la traine en nouvelle récolte
En ancienne récolte, le marché reste calme. Pour la prochaine récolte, les vendeurs accusent toujours du retard sur les engagements.
Céréales secondaires
Des cotations éparses
En cette semaine tronquée par le 8 mai, les cotations se font rares. Le prix de l’avoine noire en rendu Pontivy-Guingamp a reculé de 7,50 €/t entre le 29 avril et le 6 mai. La cotation du triticale en départ Allier s’est quant à elle repliée de 10 €/t sur la semaine.
Sucre
Les cours continuent de reculer
Les prix du sucre sur les marchés mondiaux ont cédé du terrain entre le 25 avril et le 2 mai, perdant 24,30 $/t à Londres et 0,98 cts$/livre à New York. Les signes d’une augmentation de la production mondiale de sucre ont un effet négatif pour les prix. Selon Unica, la production de sucre de la région brésilienne du Centre-Sud pour la première quinzaine d’avril (campagne 2025-2026) a augmenté de +1,3 % en glissement annuel pour atteindre 731 000 Mt. De son côté, la Conab attend une production de sucre au Brésil en 2025-2026 en hausse de +4,0 % en glissement annuel pour atteindre 45,875 Mt.
Le FAS-USDA de New Delhi prévoit une production de sucre de l'Inde à 35 Mt en valeur brute pour la campagne de commercialisation 2025-2026, soit en hausse de 26 % par rapport à 2024-2025 en raison de la reprise attendue des superficies plantées. Dans ce contexte, les expert de l'USDA s'attendent à ce que les exportations totales de sucre brut et raffiné et les stocks de fin de campagne s'accroissent en 2025-2026. L'estimation de la production de sucre pour la campagne 2024-2025 en cours a été révisée à la baisse à 28 Mt en valeur brute en raison du phénomène El Niño et d'une irrigation limitée.
La rédaction
À surveiller
Blé tendre
- conditions climatiques en hémisphère nord, favorables actuellement aux pays exportateurs
- craintes sur la production chinoise, dans la région du Henan
- difficultés du blé français à l'export
Orges
- Achats chinois en orge française
- faibles disponibilités en ancienne récolte
- Stabilité de l'état des cultures dans l'hexagone
Maïs
- Prix compétitifs du maïs en provenance des États-Unis
- Manque de vendeurs sur le marché français en ancienne récolte
- Pression constante de l'euro sur les prix dans l'hexagone
- Bonnes perspectives de production sur les prochaines au Brésil et aux Etats-Unis
- Incertitudes sur un accord commercial entre Pékin et Washington
Mikaël Juchet
