COT'Hebdo Céréales et sucre

Marché des céréales et du sucre du 16 au 23 juillet 2025 - Les cours du blé tiraillés entre révision en baisse des récoltes en mer Noire et bons résultats en Europe de l’Ouest

Les prix du blé ont gagné 1 €/t sur l’échéance septembre d’Euronext entre le 16 et le 23 juillet, et sont restés quasi stables sur les autres échéances de la récolte 2025. Sur l’échéance rapprochée, la légère hausse des prix vise à convaincre les agriculteurs de céder des volumes. 

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En France, les estimations de récolte et retours sur les rendements se succèdent, avec notamment Argus Media qui estime la production 2025 à 33,4 Mt. Dans l’Ouest, la Cavac signale de son côté des bons rendements et poids spécifiques (PS), mais des taux protéiques un peu limite. On cote toujours des taux protéiques à 10,5 % et 10 % mini sur Rouen sur ce début de campagne. L’Allemagne n’est pas en reste, l’Union des coopératives allemandes ayant elle aussi revu en hausse son estimation de la moisson 2025, tandis que la Commission européenne faisait de même avec les rendements européens. Sur la zone mer Noire, les agriculteurs russes commencent à sortir à la vente, après un mois de rétention. Plusieurs analystes locaux se sont tout de même accordés pour réviser en baisse leurs prévisions de production en Russie et en Ukraine, de même que les exportations, à la traîne sur le début de campagne. L'écart de prix reste en faveur du blé russe, plus de 12 $/t moins cher que son homologue français. Signalons également un appel d'offres de la Tunisie.

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Aux États-Unis, la récolte se déroule sans problème majeur. Les États-Unis ont signé un accord avec le Bangladesh pour l’approvisionnement du pays en blé.

Sur le marché physique français, l’activité est calme, avec quelques affaires sur le portuaire et demandes de compléments chez les fabricants d’aliments pour animaux. On constate aussi des flux de blé amidonnier fourrager vers le Benelux. Dans le Sud-Est, les acheteurs se réveillent finalement sur les longueurs.

L'écluse principale de Coudray de nouveau fonctionnelle

Sur le bassin de la Seine, les prix du fret fluvial sont reconduits entre le 16 et le 23 juillet. Les dégagements céréaliers sur le port de Rouen vont bon train. Cependant, le manque de cale multiplie les défauts d'exécution et de nouveaux chargeurs, attirés par la voie d'eau, ne trouvent pas de bateaux. 
L’écluse principale de Coudray, en amont de Corbeil, est de nouveau en service, depuis le 17 juillet à 17h00. Les réparations d'urgence et temporaires effectués tiennent le coup. « Mais jusqu'à quand ? », s'inquiètent les opérateurs du fret fluvial et les chargeurs. De fait, ces derniers n'avaient pas pu trouver d'alternative logistique à prix raisonnable pour alléger les gros bateaux coincés en amont de l'écluse, durant sa fermeture. Dans ces conditions, les chargeurs de céréales craignent qu’un nouvel incident n’intervienne. 

Sur l’intracommunautaire, les prix du fret fluvial n'ont pas évolué, faute d’activité.

Surcoûts de 40 % pour cause de basses eaux sur le Rhin.

Sur le Rhin, les prix de base du transport par la voie d’eau n’ont pas évolué d’une semaine sur l’autre. Par ailleurs, la situation s’améliore quelque peu sur le Rhin avec une baisse des majorations du coût de fret fluvial liées aux basses eaux, qui s’établit désormais à 40 %. Les précipitations de ces derniers jours devraient permettre un retour à la normale de la navigation sur le Rhin et la Moselle.

Adèle d'Humières et Karine Floquet