COTidienne

Marché des céréales du 16 juillet 2026 –  Consolidation des prix du blé et du maïs, qui sont en légère baisse

Les frappes entre l’Iran et les États-Unis se poursuivent malgré l’appel au calme du négociateur pakistanais. Mais les installations pétrolières ne sont pas encore touchées. Les analystes de JP Morgan pensent d’ailleurs que « les deux parties chercheront à négocier plutôt que de s’engager dans une confrontation prolongée ». Le prix du pétrole serait en phase de consolidation. Ce jeudi, le prix du Brent échéance septembre a ainsi baissé de 0,13 % à 84,95 $/baril et le prix de son équivalent américain échéance août, le West Texas Intermédiate, perdait 0,33 % à 79,74 $ /baril. Ce vendredi matin la phase de consolidation se confirmait. À 6 h 30 heure de Paris, le prix du Brent progressait de 0,16 % et le prix du pétrole WTI de 0,03 %.

Le dollar s’appréciait ce jeudi face à l’euro. Un euro s’échangeait contre 1,1443 $ alors que la veille le taux de change était de 1,1467 $. Ce vendredi matin, un euro s’échangeait contre 1,1436 $. La banque centrale de Corée du Sud a relevé son taux directeur pour la première fois depuis 2023 d’un quart de point de pourcentage, le portant à 2,75 %. L’indice des prix à la consommation en juin était de 3,2 % dans le pays.

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Après l’envolée des prix des céréales de ce jeudi, le prix du blé sur le CBOT a baissé sur les deux principales échéances de septembre et décembre 2026 mais a continué à augmenter sur les autres échéances de 1 à 2,5 cts$/boisseau. Sur septembre 2026, échéance la plus travaillée, le prix du blé a diminué de 2,75 cts$/boisseau à 674,75 cts$/boisseau tandis que sur décembre 2026, il a perdu 1 cts$/boisseau à 691 cts$/boisseau.

Les conditions météorologiques sont plutôt favorables dans de nombreux bassins de production. De fortes pluies devraient tomber sur le Rio Grande Do Sul au Brésil améliorant fortement les conditions de culture du blé. Elles seront beaucoup plus limitées dans le reste du pays où la récolte de la safrinha pourra se dérouler sans encombre, sachant que plus de la moitié de la récolte a d’ores et déjà été réalisée. En Argentine, il y aura quelques précipitations réduites favorisant la culture du blé et les températures seront supérieures à la normale comme d’ailleurs sur une partie du Brésil.

En Australie, en revanche, le déficit hydrique devrait s’accentuer sur une partie du pays. Des pluies vont toucher seulement l’extrême Ouest de l’Australie occidentale et l’humidité y restera favorable tout comme dans le Sud du pays.

Les ventes à l’exportation aux Etats-Unis pour le blé pour la semaine se terminant le 9 juillet 2026 sont en dessous des attentes du marché et s’établissent à seulement 235 100 tonnes, tirant les prix également à la baisse.

Concernant le conflit entre la Russie et l’Ukraine, après les attaques menées par les Russes sur des navires civils sous pavillon étranger dans le port d’Odessa, des entreprises internationales ont annoncé la suspension complète des terminaux pour l’achat et l’exportation de céréales tandis que d’autres se contentent de charger les navires présents. Des achats de céréales se sont reportés vers des stockages à l’intérieur du pays mais les risques de bombardement subsistent. Les prix des céréales dans les ports ukrainiens ont chuté à la suite de ce blocus maritime imposé par la Russie par les bombardements intenses alors que les négociants sont obligés d’intégrer de nombreux risques dans leur prix, notamment une hausse des coûts de transport et des primes d’assurance ou encore les pertes financières liées à l’interruption des chargements pendant les bombardements.

Le prix du maïs sur le CBOT a connu une baisse plus marquée ce jeudi. Il a perdu de 3 à 6 cts$/boisseau selon les échéances, les baisses étant d’autant plus marquées sur les échéances courtes. Ainsi sur décembre 2026, échéance la plus échangée, le prix du maïs a perdu 5,5 cts$/boisseau à 464 cts$/boisseau tandis que sur septembre 2026, il a diminué de 6 cts$/boisseau à 441,5 cts$/boisseau. Des pluies sont attendues dans le MidWest des États-Unis, rassurant les marchés.

Par ailleurs, comme pour le blé, les ventes à l’exportation aux Etats-Unis pour la semaine se terminant le 9 juillet sont de seulement 626 200 tonnes de maïs en dessous des attentes du marché.

Le Conseil international des céréales (CIC ou IGC) a revu ses bilans prévisionnels céréaliers. Compte tenu des fortes chaleurs en Europe, il anticipe une production mondiale de céréales en baisse de 5 millions de tonnes par rapport à son estimation précédente, à 2 422 millions de tonnes, deuxième plus grande production mondiale jamais connue. Le stock de report est également revu à la baisse de 8 millions de tonnes, à 610 Mt. Le CIC souligne que des disponibilités importantes des pays de la mer Noire devraient soutenir les exportations mais les frappes de la Russie et de l’Ukraine sur les structures logistiques pourraient les remettre en cause.

Sur Euronext, les prix du blé et du maïs ont baissé sur toutes les échéances. Le prix du blé a ainsi diminué de 1 à 7 €/t selon les échéances. Il a perdu 2 €/t sur septembre 2026 à 229,5 €/t et 2 €/t également sur décembre 2026 à 232,75 €/t.

Lors de son dernier conseil spécialisé d’hier jeudi 16 juillet, FranceAgriMer a revu à la baisse de 3 % sa prévision de stock de fin de campagne 2025-2026 de blé à 3,38 Mt.

Les utilisations totales de blé français auront dépassé les 30 millions de tonnes sur 2025-2026, un niveau historique, porté en particulier par la croissance des consommations en amidonnerie et à l’exportation, dont tout particulièrement vers l’Union européenne. Concernant les exportations vers les pays tiers, il faut noter que la Roumanie est devenue le premier exportateur de l’Union européenne de blé et de maïs vers les pays tiers, devant la France. À fin mai 2026, La France aura exporté 14,2 Mt de blé tendre contre 9,3 Mt en 2024-2025.

Sur 2026-2027, FranceAgrimer anticipe une baisse de la collecte de blé tendre et un stock de fin de campagne en hausse à 3,6 Mt, à la suite d’une baisse des exportations de blé tendre et ce malgré une hausse anticipée des usages en fabrications d’aliments et des utilisations intérieures dynamiques.

L'association des coopératives allemandes DRV abaissait par ailleurs sa prévision de récolte de blé 2026/27 par rapport à juin et à la saison précédente, à 21,89 Mt.

Les utilisations totales d’orge auront atteint également un niveau historiquement haut, approchant les 9,9 Mt. Mais le stock de fin de campagne reste stable. Les exportations auront été également très dynamiques sur la campagne 2025-2026 avec 6 Mt exportées à fin mai contre 4,8 Mt lors de la campagne précédente. Sur 2026-2027, FranceAgriMer anticipe une baisse des disponibilités avec une collecte en baisse à 9,4 Mt. Comme pour le blé, le stock de fin de campagne est supposé s’alourdir à 1,9 Mt à la suite d’une forte baisse des exportations d’orge vers les pays tiers et malgré un dynamisme de la consommation chez les fabricants d’aliments.

Le prix de l’orge en Ukraine a chuté après le début de la récolte mais semble vouloir se stabiliser. Les achats nord-africains restent modérés. La Turquie devrait fortement réduire ses achats après une bonne récolte nationale, les importations passant de 1,5 Mt en 2025-2026 à seulement 150 00 tonnes sur 2026-2027. La Chine reste la principale incertitude, sachant qu’elle a acheté par exemple 238 000 tonnes d’orge ukrainienne en juillet. La concurrence parmi les pays de la mer Noire, Russie, Ukraine, Roumanie et Bulgarie) sera forte sur 2026-2027 pour la commercialisation de l’orge. Une plus grande proportion de l’orge française devrait être utilisée sur le marché intérieur compte tenu des disponibilités plus faibles de maïs.

Il faut noter que FranceAgriMer anticipe une baisse de 20 % de la collecte de blé dur sur 2026-2027.

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Le prix du maïs sur Euronext a quant à lui diminué de 1 à 3 €/t selon les échéances. Sur novembre 2026, échéance la plus travaillée, il a perdu 2,5 €/t à 243,75 €/t alors que sur l’échéance la plus rapprochée d’août 2026 il a diminué de 0,25 €/t seulement pour s’établir à 245 €/t.

FranceAgriMer a revu à la baisse la collecte de maïs sur 2025-2026 à 12 Mt, en baisse de 93 000 tonnes par rapport à sa précédente estimation de juin. Les exportations se maintiennent à 5,8 Mt, grâce en particulier aux exportations intracommunautaires qui s’établissent à 5,2 Mt.  Les utilisations en amidonnerie sont de seulement 1,55 Mt en repli par rapport aux estimations du mois précédent. Le stock de fin de campagne est donc en baisse à moins de 2,4 Mt. Le maïs français a confirmé sa forte compétitivité sur le marché européen avec des exportations de 5,3 Mt sur 2025-2026 à fin mai contre 4,6 Mt sur 2024-2025.

L’Union européenne a autorisé ce jeudi l’utilisation en fabrications d’aliments pour animaux trois nouvelles cultures génétiquement modifiées de soja mais aussi de maïs, facilitant les importations dans une campagne où la production de maïs française devrait être fortement réduite.

FONDAMENTAUX
 

France , blé tendre, collecte : 30,9 Mt en 2025-2026 (source : FranceAgriMer)

France, blé tendre, stock de fin de campagne : 3,38 Mt en 2025-2026 (source : FranceAgriMer)

France, blé tendre, utilisations totales : 30,149 Mt (source : FranceAgriMer)

France, orge, collecte : 10,056 Mt en 2025-2026 (source : FranceAgriMer)

France, orge, stock de fin de campagne : 1,385 Mt en 2025-2026 (source : FranceAgriMer)

France,orge, utilisations totales : 9,871 Mt (source : FranceAgriMer)

France, maïs, collecte : 11,992 Mt en 2025-2026 (source : FranceAgriMer)

France, maïs, stock de fin de campagne : 2,389 Mt en 2025-2026 (source : FranceAgriMer)

France, maïs, utilisations totales : 12,215 Mt (source : FranceAgriMer)

France, blé tendre, collecte 2026/2027 29,647 Mt en 2026-2027 (source : FranceAgriMer)

France, blé tendre, stock de fin de campagne 2026/2027 : 3,6Mt en 2026-2027 (source : FranceAgriMer)

France, blé tendre, consommation FAB 2026/2027 : 5 Mt en 2026-2027 contre 4,7 Mt en 2025-2026 (source : FranceAgriMer)

France, orge, collecte 2026/2027 : 9,4 Mt en 2026-2027 (source : FranceAgriMer)

France, orge, stock de fin de campagne 2026/2027 : 1,9 Mt en 2026-2027 (source : FranceAgriMer)

France, orge, exportations vers pays tiers 2026/2027 : 2,6 Mt en 2026-2027 contre 3,85 Mt en 2025-2026 (source : FranceAgriMer)

France, orge, consommation FAB 2026/2027 : 1,2 Mt en 2026-2027 contre 1,085 Mt en 2025-2026 (source : FranceAgriMer)

Allemagne, blé tendre, récolte :  21,89 Mt en 2026-2027 (source : DRV)

Monde, céréales, production : 2 422 Mt en 202662027 (Source : CIC)

 

Marchés physiques français du 16 juillet 2026 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 15 juillet 2026

Cotations commerciales des produits laitiers du 16 juillet 2026

Evolution dollar / euro du 16 juillet 2026

Clôture du marché à terme de Chicago du 16 juillet 2026 Clôture du marché à terme Euronext du 16 juillet 2026

Cotations des marchés internationaux du 16 juillet 2026