Les ventes de produits bio, en hausse, atteignent 5 milliards d'euros par an
«Le secteur est en mouvement», a déclaré Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence bio (groupement d'intérêt public pour la bio), en conférence de presse à Paris, le 18 février. Les ventes de produits bio sont en hausse en 2014 par rapport à 2013 et atteignent 5 milliards d'euros. Selon le 10ème baromètre de l'Agence bio, «près de neuf Français sur dix ont consommé bio en 2014 dont six sur dix régulièrement». Côté production, le nombre de fermes en bio est en hausse de 4% en 2014 par rapport à 2013 et atteint 26478. Sur la même période, la collecte de lait bio a augmenté de 7,7%, celle de viande bovine de 15%. La production d'œufs bio a progressé de 7% et celle de poulets de chair bio de 10%. En termes de surfaces bio, la surface certifiée bio ou en conversion est également en hausse (+4%) et se chiffre à 1,1 million d'hectares, soit plus de 4% du territoire agricole. Etienne Gangneron, président de l'Agence bio, a souligné que la France partage, avec l'Allemagne, la 3ème place de l'Union européenne en termes de surfaces bio derrière l'Espagne et l'Italie.
