Les recommandations de l’ANMF

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Publié le 28 avril 2005 - Par Rédaction Réussir

L’Association de la meunerie française vient de publier ses listes des variétés de blé tendre recommandées pour les ensemencements de 2005 et la récolte 2006.

• Variétés recommandées par la meunerie (VRM) : • Blés panifiables : Apache, Aubusson, Camp Rémy, Caphorn, Cézanne1, Nirvana, Paindor, Recital, Shango, Soissons1. • Blés de force : Galibier, Lona, Panifor, Qualital, Runal, Tamaro. • Blés biologiques2 : Camp Remy, Lona, Orpic, Renan, Soissons. Blés à tendance biscuitière : Cracklin, Crousty.

• Variétés en observation (VO) :• Blés panifiables : Bastide, HyxoZS, Lancelot, Mendel. • Blés de force : Quebon. • Blés biologiques2 : Achat, Caphorn, Capo, Malacca, Pactole. Blés à tendance biscuitière : Ressor.

• Variétés admises dans les essais ANMF/Arvalis : • Blés panifiables : Alixan, Dinosor, MaxylZS. • Blés de force : Titlis. • Blés à tendance biscuitière : RaffyZS.

Ne figure pas sur cette “Fiche VRM” les variétés Astuce, Calisto, Claire, Ornicar, Pulsar et Scipion, qui peuvent présenter un intérêt pour certaines utilisations, en particulier en biscuiterie.

(1) Ce blé, à bon alvéographe et à bon taux de protéines, présente des défauts en panification française et doit être utilisé, par le meunier en mélange. (2) Blés panifiables pour l’agriculture biologique, sous réserve d’adaptation aux conditions agronomiques. (ZS) Zone Sud, en-dessous d’une ligne La Rochelle-Annecy.

• Liste des blés panifiables meunerie française (BPMF) : • AchatAB • Acienda • Alcazar • Alixan •Amelio* • Amerigo • Andalou • Apache • ArpegeAB • Astrakan • Attlass • Aubusson • Autan • Azimut • Aztec • Baltimor • Bastide • Bussard* • Camp-RémyAB • CaphornAB • CapoAB • Capvern • Catalan • CezanneAB • Charger • Cockpit • Courtot* • Dinosor • Equilibre • Esperia* • Eveil • Farandole • Folio • Forban • Frelon • Galibier* • Hourra • Hugo* • Hybred • Hyno-Renta • Hyno-Rista • Hyno Valea • Hysun • Hyxo • Isengrain1 • Lancelot • Levis* • Lona*AB • MalaccaAB • Maxyl • Melkior • Mendel • Mercury • Monopol* • Nirvana• Oratorio • Ornicar • OrpicAB • Orvantis • PactoleAB • Paindor • Panifor* • Parador • Perfector • PR22R28 • Pulsar • Pytagor • Qualital* • Quality* • Quatuor • Quebon* • Raspail • Recital • RenanAB • Royssac • Runal* • Sankara • Scipion • Semafor • Shango • SoissonsAB • Tamaro*AB • Tecnico* • Titlis* • Toreador • Triso* • Trocadero • Vergain.

* Blé de force ou améliorant. AB Variété convenant à l’agriculture biologique, sous réserve d’adaptation aux conditions agronomiques. (1) Attention, ne pas dépasser 15% dans les mélanges. Soulignés : les variétés recommandées par la meunerie (VRM).