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Les cours du sucre plongent après avoir atteint des sommets historiques

Les cotations du sucre sur les marchés à terme de Londres et de New York ont dégringolé, comme l’ensemble des matières premières agricoles, sous l’influence des places boursières. Ce ne sont plus les fondamentaux du marché qui dictent l’évolution des cours mais des facteurs externes, à savoir les difficultés financières de la Chine, en proie à une inflation galopante, et de l’Union européenne, qui doit faire face au déficit budgétaire abyssal de l’Irlande. Mais ce mouvement baissier ne devrait pas durer étant donné l’étroitesse grandissante de l’offre mondiale de sucre pour 2010/2011. Selon les dernières estimations de l’Organisation internationale du sucre (Iso), le marché devrait être excédentaire cette campagne, mais avec un surplus de seulement 1,29 Mt, soit près de trois fois moins que le chiffre initialement prévu.