Les acides aminés favorisés par la volatilité
La consommation d’acides aminés de synthèse connaît une progression linéaire au niveau mondial. La lysine enregistre environ +5 %/an, avec près d’1,6 Mt en 2012. Cette croissance est principalement tirée par les pays émergents sous le double effet de leur démographie et de l’augmentation du niveau de vie de leurs classes moyennes, qui consomment plus de viande. La forte volatilité des cours des matières premières agricoles conduit aussi les industriels de l’alimentation animale de tous les continents à optimiser l’apport en protéines, via notamment les acides aminés essentiels. Leur taux d’incorporation reste cependant très sensible aux prix des tourteaux et peut varier significativement. En raison des coûts d’investissement, l’offre en volume des acides aminés progresse quant à elle par à-coup. Pour 2013/2014, les différents producteurs ont quasiment tous annoncé de nouvelles capacités.
