Les abattages de volailles progressent de 1,5% en têtes en 2013
« Au cours de l’année 2013, les abattages de volailles se replient de 1 % en téc (tonnes équivalent carcasse), mais progressent de 1,5 % en têtes », selon une étude Agreste diffusée le 10 février. Néanmoins, les tendances sont très différentes selon les espèces. Les grands gagnants sont les poulets avec une progression des abattages de 3,2 % en téc, alors que ceux de dindes et de canards « se replient respectivement de 11 % et de 4,2 % ».
