Le taux de défaillance dans l’agroalimentaire retombe à son niveau d’avant la crise
La transformation agroalimentaire retrouve son taux de défaillances d’entreprises d’avant crise, selon des données de Groupama Assurance-crédit, diffusées le 19 octobre au Sial. Ce taux est passé de 1,69 % en 2007 à un pic de 1,8 % en 2008, pour revenir à 1,7 % en 2009. Néanmoins, le parc d’entreprises de l’industrie agroalimentaire s’est érodé, passant de 64.892 unités en 2007 à 61.260 deux ans plus tard (le nombre de créations ayant chuté en 2009), et la plupart des branches du secteur agroalimentaire risquent de connaître une nouvelle vague de concentrations, y compris la branche céréalière, qui est pourtant celle qui supporte le mieux les variations des cours.
