Céréales / Monde
Le stock de report mondial de blé attendu au plus haut depuis dix ans
LA BALANCE mondiale se détend quelque peu. En effet, le Conseil international des céréales (CIC) a rehaussé, dans son rapport du 27 octobre le niveau des stocks d’ouverture mais aussi les prévisions de récolte de blé et de maïs. Les stocks de clôture reculeraient toutefois, et ce pour la deuxième année consécutive. Les prévisions de production sont relevées de 13 Mt, à un record de 1.819 Mt (1.750 Mt), en raison d’estimations accrues concernant les récoltes de blé du Kazakhstan et de l’UE, mais aussi de volumes de maïs plus importants que prévus en Chine, dans l’UE, en Ukraine et en Amérique du Sud. Les superficies mondiales sous céréales devraient augmenter d’1,7 %, pour revenir à leur niveau de 2009 après un redressement observé en Russie suite à la sécheresse de l’an dernier. La production de maïs devrait grimper à 855 Mt (826 Mt en 2011/845 Mt le mois passé), son plus haut niveau jamais enregistré avec une hausse de 3,5 % sur l’abondante récolte de l’an passé. La production de blé est estimée à un quasi record de 684 Mt (651 Mt/679 Mt). Les récoltes d’orge et d’avoine devraient aussi augmenter, principalement du fait d’un redressement en Russie, mais la production de sorgho va probablement chuter.
Les réserves mondiales de céréales reculeraient de 8 Mt sur un an
Les corrections à la hausse des chiffres de production sont, dans une large mesure, absorbées par un accroissement des prévisions de consommation, notamment par la Chine. L’utilisation dans l’alimentation animale sont rehaussées de 3 %, à 769 Mt, 5 Mt de plus que les projections antérieures, dont 488 Mt de maïs et 124 Mt. Si la demande à l’affouragement en maïs dans les pays en développement va sans doute rester ferme, la vive concurrence des blés de qualité inférieure pourrait plafonner l’utilisation globale. La demande industrielle va sans doute augmenter à une cadence beaucoup plus lente, avec une utilisation par les producteurs d’éthanol à base de maïs aux Etats-Unis et dans l’UE qui devrait légèrement régresser par rapport à l’an dernier.
Les plus bas stocks de maïs en cinq ans
La hausse des prévisions de consommation de céréales étant inférieure à celle de la production, les stocks mondiaux à la fin de 2011/2012 s’en trouvent gonflés. Notons que, les stocks d’ouverture sont aussi révisés à la hausse, notamment aux Etats-Unis et en Russie, ce qui redresse encore les prévisions de fin de campagne, qui se relèvent de 15 Mt, pour s’établir à 360 Mt. Le total fait 8 Mt de moins que le niveau de l’année précédente, et la consommation mondiale devrait tout de même dépasser la production.Alors qu’on mise sur une hausse de la consommation mondiale de blé plus rapide que la normale en 2011/2012, la deuxième plus importante moisson jamais enregistrée devrait garantir des disponibilités abondantes, dopant les stocks de report. Les stocks de clôture de blé devraient atteindre leur plus haut niveau depuis 2001/2002, à plus de 200 Mt et se redresser également chez les huit principaux exportateurs. Le CIC table en revanche sur de nouveaux replis pour le maïs et l’orge. En effet, même si les projections sont supérieures à celles du mois dernier, les stocks de clôture de maïs devraient diminuer à leur plus bas niveau en cinq ans. Les échanges de céréales sont relevés de 6 Mt et grimpent à 250 Mt (243 Mt), identiques au record de 2008/2009. Les prévisions d’importations ont été relevées pour le blé en particulier, avec des offres à des prix compétitifs en provenance de la Russie et d’autres pays du bassin mer Noire qui semblent générer une demande supplémentaire.
