Nutrition animale
Le sainfoin, une filière à créer de A à Z
La Champagne crayeuse tente de redorer l’image de cette légumineuse disparue de nos paysages.
Relancer la filière sainfoin, voilà le pari qu’ont fait il y a quatre ans la firme-services MG2Mix et plusieurs agriculteurs champenois à travers la création de la structure Multifolia. Il s’agit d’aller de la production de semences jusqu’à la création de bouchons déshydratés de sainfoin pour la nutrition animale. L’aventure démarre en Champagne crayeuse dès 2006 avec quelques hectares semés, conduits en porte-graines, pour faire des semences. Ce n’est qu’en 2008 que la première sainfonière sur 6 ha verra le jour. Aujourd’hui le projet s’étend sur 200 ha et compte 11 partenaires. Une vingtaine d’agriculteurs sous son contrat. L’objectif est d’arriver à 350 ha en 2014 et de pouvoir fournir 3.000 t de bouchons déshydratés. Trois fabricants d’aliments du bétail se sont lancés dans l’odyssée du sainfoin déshydraté : Gaïc-Père François, Terrya et Terdici, la marque d’aliments de Districera.
