Aller au contenu principal

Portuaire
Le prestataire Sénalia présente sa gestion de l'accord Protéines

Le taux moyen des livreurs à plus de 10,5 %

Alors que s'applique, au 1er juillet, l'accord Protéines signé au sein d'In-tercéréales, imposant que ce critère soit spécifié sur chaque contrat commercial de blé tendre, Sénalia vient de diffuser une plaquette d'information présentant sa gestion de cette évolution. « La plupart des contrats avec les clients marocains exigent 11,5 % de protéines. La teneur en protéines est donc un facteur essentiel de notre compétitivité sur lequel nous devons rester vigilants, face à des compétiteurs internationaux toujours plus performants », rappelle Laurent Martel, DG du groupe, dans un communiqué du 4 juin. Soulignons que l'Etat a publié, le 7 juin au Journal Officiel, l'arrêté d'exstension de l'accord à l'ensemble des acheteurs et vendeurs.

Le taux moyen des livreurs à plus de 10,5 %

« À la réception des blés dans ses silos, Sénalia n'appliquera aucune restriction sur le taux de protéines, sous réserve que le taux moyen du blé tendre de chaque livreur, présent dans le silo, demeure toujours supérieur ou égal à 10,5 % », indique le document. Le prestataire réalisera désormais un tri selon quatre classes de qualité : le blé Premium présentant un taux de protéines supérieur à 11,5 %, le Supérieur (=11% ; <11,49%), le Médium (=10,5%) et le Basse protéine. Ce dernier « sera accepté tant que la moyenne blé Supérieur/blé Médium/blé Basse protéine reste supérieure ou égale à 10,5 % pour un livreur donné », précise Sénalia. Il sera aussi pris en charge « si un contrat commercial spécifique a été conclu, garantissant son débouché », sachant que « la livraison Matif ne peut pas être considérée comme un tel débouché ». La référence pour le temps chute d'Hagberg reste maintenue à 220 secondes.

La question d'Euronext

Certains opérateurs s'inquiètent de la précision d'une teneur en protéines minimale de 10,5 % pour les blés livraison Euronext, dont le sous-jascent –76/15/4/2/2 – ne précise pas ce critère. Des zones de production ont régulièrement des blés présentant des teneurs inférieures, comme en Basse-Normandie notamment. « Cela leur posera un problème de gestion du risque Prix, puisque la couverture sur le marché à terme ne pourrait pas porter sur l'ensemble de leur collecte. » D'autres soulignent que, lors de plusieurs campagnes, malgré des PS inférieurs à 76 kg/hl, le système a continué de tourner. Sénalia propose une réunion d'information, le 13 juin dans le cadre de la Bourse internationale de Paris.

Les plus lus

pain avec logo filière CRC
Meunerie : Auchan se désengage de la filière CRC

Le groupe Auchan, qui utilisait de la farine CRC dans ses ateliers de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie depuis 2018, a…

Moisson 2025 : la campagne 2025-2026 débute entre soulagement et inquiétudes

À l’issue de son conseil spécialisé du 16 juillet, FranceAgriMer a présenté ses bilans céréaliers prévisionnels 2024…

logo de l'OFPM
Les marges brutes de la meunerie se dégradent à nouveau en 2024

Selon l’Observatoire de la formation des prix et des marges de FranceAgriMer, les marges brutes de la meunerie ont reculé en…

parcelle de blé dur dans les Bouches du Rhône
Moisson 2025 : un démarrage précoce et prometteur en Europe du Sud

Alors que la moisson a déjà débuté dans plusieurs pays au sud de l’Europe, les premières estimations tablent sur une…

De gauche à droite : Michel Waast (Moulins Waast), Tristan Wecxsteen (boulanger, Les pains de Tristan), Thierry Hache (Grainoble) et Émile Waast (Moulins Waast)
Blé biologique : des prix minimums en blé et maximums pour la farine dans les filières #AgroDiverSanté

Les Moulins Waast et Grainoble Bio ont mis en place un partenariat autour d’une filière semence-blé-farine-levain-pain bio en…

Céréales et oléoprotéagineux bio : des moissons 2025 encourageantes en termes de volume et de qualité

Les moissons d’été bio – en orge, colza, blé tendre, blé dur, pois et féverole – démarrent progressivement et précocement…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 958€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne