Le pain HVE d’Agromousquetaires

Agromousquetaires et Intermarché ont lancé la commercialisation d’une gamme de trois pains (une baguette, un pain de 400 g et un pavé de 550 g) respectant les critères de production de la filière Blé à Haute Valeur Environnementale (HVE). Une quatrième référence est prévue à court terme, avec un pain complet, et six références devraient constituer la gamme fin 2019.

Trois zones de production de blé à terme

À ce jour, 1 400 magasins Intermarché (sur 1 900) proposent ces pains et 630 000 baguettes HVE ont été fabriquées en avril 2019. L’objectif est de commercialiser 50 % des pains de marque La Campanière sous label HVE d’ici à 2023 et 100 % d’ici à 2025. L’opération a démarré dans deux régions de France. La première zone de production est située en Isère et Ardèche autour de dix-huit agriculteurs, de la coopérative La Dauphinoise, de la minoterie Degrange (Savoie) et des Moulins de la Chaume (fabrication, précuisson et surgélation des pains) ; la deuxième se trouve en Charente et Vienne avec quinze producteurs, la coopérative agricole de La Tricherie et les Moulins de Saint-Preuil. Pour atteindre l’objectif des 100 %, Agromousquetaires et Intermarché installeront un troisième site de production plutôt au nord de la Loire.

Guillaume Simon, l’un des premiers producteurs de blé pour Agromousquetaires, et Jean-Yves Colomb, président de La Dauphinoise, expliquent la démarche : « Nous travaillons pour répondre au niveau 3 de la certification HVE, avec ses indicateurs de résultats sur la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation. » De plus, le producteur est payé 200 €/t de blé [NDLR : le cours du rendu Rouen est aux alentours de 178 €/t, en ce moment]. Il fournit également du blé de force et des graines de lin HVE.