Agriculture biologique
Le marché du bio devra faire face au “consommer local”
L’engouement des consommateurs pour les produits de proximité sera une donnée dont les acteurs de la bio devront tenir compte, selon une étude publiée par le cabinet Xerfi sur le marché des produits biologiques à l’horizon 2015. Ce “locavorisme” constitue à la fois « une opportunité pour les acteurs du bio “made in France” mais aussi une menace » car il pourrait détourner une partie des consommateurs du logo AB.
Seconde conclusion de l’étude, la concurrence « se renforcera inévitablement », en raison de l’opportunité que représente le marché bio. Tandis que la grande distribution traditionnelle continue de développer son offre en bio, les distributeurs spécialisés « misent sur l’éthique », selon l’étude, et soutiennent par exemple le récent label Bio Cohérence. Côté industriels de l’agroalimentaire, les acteurs non-spécialisés dans le bio devront gagner en notoriété et en légitimité face aux acteurs historiques.
