Produits laitiers
Le marché devrait rester tenu
Selon une étude réalisée par Agritel, société de conseil spécialisée dans la gestion du risque de prix dans le secteur agroalimentaire, les cours mondiaux des produits laitiers devraient rester sous tension en raison des disponibilités relativement limitées. Et ce malgré le démarrage de la campagne dans l’hémisphère Sud qui s’annonce pourtant prometteuse. Les prix sur le marché européen sont soutenus par la sécheresse qui a touché les pays du bassin mer Noire cet été.
La collecte néo-zélandaise pourrait alléger la tendance
Les conditions climatiques idéales et les bons prix proposés aux agriculteurs néo-zélandais devraient entraîner une bonne collecte ce qui pourrait selon certains analystes soulager la situation particulièrement tendue de l’hémisphère Nord. Toutefois, selon Agritel, les disponibilités sur certains produits, comme la matière grasse, devraient rester très limitées. « Malgré une hausse de la production de lait prévue, la très grande faiblesse des stocks de report de 2009/2010 induit que la nouvelle campagne devrait rester tendue pour la matière grasse, et ce d’autant plus que la consommation pourrait rester soutenue, notamment en provenance de la Chine. » La situation s’avère moins inquiétante sur la poudre de lait écrémé qui bénéficie de stocks plus importants. L’étude met toutefois en avant, qu’une rechute de l’économie vers la récession ou une nouvelle crise de la mélamine en Chine pourrait contrecarrer ces résultats.
