Le groupe Le Duff présente sa future aire logistique de sa filiale à Servon-sur-Vilaine
« L a plate-forme permettra de stocker 36.000 palettes, dans un environnement où l'atmosphère sera contrôlée par réduction d'oxygène », a indiqué Louis Le Duff, président fondateur du groupe (CA : 2,1 Md€), le 2 décembre, lors de la pose de la première pierre de la plate-forme logistique de la filiale bretonne Bridor à Servon-sur-Vilaine (cf. LD-LPM du 5 juillet). La baisse de la teneur en oxygène dans le bâtiment permettra de limiter les risques d'incendie. Près de 150 M€ ont été investis dans cet outil dédié à la préparation de commandes automatisées et au stockage des denrées de BVP avant l'expédition. Automatisé et digitalisé, cet entrepôt est unique en France. La construction s'achèvera en 2018.
20 % de croissance par an
« L'infrastructure s'inscrit dans l'histoire de Bridor, avec 400 M€ d'investissement étalés sur cinq ans [sur les divers sites] », explique le fondateur. La société possède une croissance structurelle de plus de 20 %/an, d'où la nécessité d'agrandir l'aire de stockage. « Cette année, Bridor aura peut-être une croissance de 10 % pour le marché français, 45 % en Asie, 25 à 30 % en Amérique du Nord et 15 à 20 % en Allemagne », précise Louis Le Duff. Bridor espère dépasser 1 Md€ de CA dès 2020, contre 600 M€ prévus en 2016 (dont + 72 % à l'étranger). Dans ce cadre, un millier de salariés seront embauchés dans le monde. Deux lignes de viennoiseries sont en cours d'installation à Louverné (Mayenne), les travaux se termineront en 2018. Par ailleurs, le fondateur souhaite inscrire son groupe dans l'ère du digital via son projet Gourming (présenté en janvier). Du côté des enseignes Brioche Dorée et Del Arte, 5 M€ ont été déployés pour les digitaliser.
