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Filière Blé
Le contrat innovant de Mc Donald’s France

La filière blé M cDonald's signe la 1ère contractualisation pluriannuelle à prix ferme de l’Hexagone.

Les acteurs de la filière blé de Mc Donald’s France ont signé le 14 février 2012 une contractualisation sur trois ans à prix ferme. L’accord porte sur 8.500 t de blé par an à partir de la récolte 2012. Ce volume correspond à 25 % des besoins annuels pour la fabrication des petits pains pour hamburgers, les buns. Si le prix garanti est nouveau, cela fait déjà dix ans que la filière blé est à 100 % contractualisée, mais sur la base du prix moyen de la campagne jusqu’en 2007, puis sur un prix indexé sur le marché Euronext. Cela fait suite à deux ans de concertation entre McDonald’s France et les coopératives Beauce Gâtinais Céréales (BGC) et Valfrance, les Grands Moulins de Paris/Nutrixo, et East Balt France. C’est « une pierre supplémentaire à l’édifice », précise Sébastien Bordas, directeur des achats chez Mc Donald’s France.

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