Semis / France
Le blé tendre progresse aux dépens de l’orge
Evaluées à 7,1 Mha, les surfaces semées en céréales d’hiver seraient en hausse sur un an
La sole de céréales d’hiver atteindrait 7,1 Mha pour la campagne 2010/2011, selon la note Agreste diffusée le 7 décembre présentant les premières estimations du service national de la statistique et de la prospective (SSP). La surface totale progresserait donc d’1 % par rapport à celle de la campagne 2009/2010, avec 43 Mha supplémentaires.
Les surfaces de blé d’hiver s’établissent à un niveau élevé
Estimée à 5 Mha, la sole de blé tendre d’hiver serait en hausse de 2 % par rapport à 2010, mais en retrait d’1 % par rapport à l’année record de référence de 2008. Les principales régions productrices de blé tendre d’hiver enregistrent une extension de leurs surfaces, la région Centre restant la première. A 5,04 Mha, FranceAgriMer (FAM) table de son côté sur une progression de 2,3 %, selon les chiffres diffusés le 8 décembre, avec une progression plus nette dans l’Ouest et le Centre. Une tendance liée au niveau élevé des prix.
A l’inverse, après avoir gagné 22 % en 2010, les surfaces de blé dur d’hiver perdraient 4 % par rapport à 2009, selon Agreste, et 5,5 % selon FAM. Elles se situeraient donc néanmoins à un niveau élevé, dépassant de 7 % la moyenne 2006/2010 selon le ministère. Les régions Midi-Pyrénées, Centre et Languedoc-Roussillon représentent les deux tiers de la sole française de blé dur d’hiver. La baisse atteindrait 21,3 % en Poitou-Charente et 8,5 % dans le Centre.
L’orge d’hiver est en baisse, l’avoine gagne du terrain
La sole en orge d’hiver reculerait pour la deuxième année consécutive. Elle perdrait 22 milliers d’hectares par rapport à 2010 (-2 %), dépassant légèrement 1,1 Mha selon Agreste. Par rapport à la moyenne des cinq dernières années, les surfaces s’établissent également en retrait, de 6 % cette fois. Elles reculeraient nettement dans le Centre (entre -3 % à -6,1 % selon les sources) et d’1 % en Bourgogne.
Avec 61 milliers d’hectares, les surfaces semées en avoine d’hiver augmenteraient de 2 % par rapport à celles récoltées en 2010. Malgré cette progression, elles demeureraient en retrait de 6 % par rapport à la moyenne quinquennale. Les surfaces en seigle, estimées à 29 milliers d’hectares, seraient en hausse de 7 % par rapport à la moyenne 2006/2010. Celles de triticale évolueraient à la hausse, s’étendant de 2 %, sur un an, avec 387 milliers d’hectares cultivés avec cette céréale. Un niveau supérieur de 12 % à la moyenne quinquennale. Les surfaces gagneraient 3 % dans les Pays-de-la-Loire et 4 % en Bretagne.
