Lait : déficit de la collecte en 2004/05
Selon le Scees, le rattrapage observé depuis novembre 2004 s’est avéré insuffisant pour combler le déficit, dû à la canicule.
SUR L’ENSEMBLE de la campagne 2004/2005, la collecte laitière corrigée de la matière grasse s’élève à 23.666 milliers de tonnes. Le déficit par rapport à la référence nationale demeure ainsi très important pour la deuxième campagne consécutive. Il serait supérieur à 230 milliers de tonnes. En moyenne sur l’ensemble de la campagne, le taux butyreux s’élève à 41,96 g/l, légèrement supérieur de 0,04 g/l par rapport à la campagne précédente.
Reprise de la collecte laitière en début de campagne 2005/2006
Les graves conséquences de la canicule de l’été 2003 ont en effet pesé lourdement sur la collecte durant la première moitié de campagne et, malgré une bonne reprise, le rattrapage observé depuis le mois de novembre 2004 s’est avéré insuffisant pour combler un déficit trop important. Les derniers résultats de l’enquête mensuelle Onilait/Scees confirment la forte croissance de la collecte en fin de campagne. En effet, après abattement de 1/60e pour année bissextile en 2004, les litrages collectés progressent de 8,5 % en mars 2005 par rapport au mois de mars 2004 qui avait donné lieu à une très faible réalisation. Le taux de matière grasse se situe à 42,79 g/l, en très légère augmentation de 0,04 g/l par rapport au niveau du mois de mars 2004.
Selon les derniers sondages hebdomadaires de l’Onilait, la nouvelle campagne laitière 2005/2006 poursuivrait la remise à niveau engagée depuis plusieurs mois. En avril 2005, la collecte laitière progresserait de 3,1% par rapport à avril 2004.
