L'agroalimentaire en 2008 : baisse des volumes mais hausse du chiffre d'affaires
L’augmentation des prix aura tout compte fait permis à l’industrie agroalimentaire de connaître une hausse sensible de son chiffre d’affaires en 2008. C’est ce qu’indique une étude du service statistiques du ministère de l’agriculture publiée dans son dernier bulletin Agreste Conjoncture. L’an dernier, les volumes produits par l’industrie se sont réduits de 2,1% mais la hausse des prix de 7,1% a rendu possible une progression de 7,1% du chiffre d’affaires global (la hausse avait été de 7,5% en 2007). Pour l’industrie laitière, par exemple, soumise à débat sur le prix du lait, la hausse en volume a été de 0,8% mais celle des prix de 9,1%. Ce qui a débouché sur des progressions de CA de 5,7% en moyenne. Des chiffres qui montrent qu’à des degrés divers, la grande distribution a permis aux IAA d’augmenter leurs tarifs.
