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Panification
La rémunération des agriculteurs s’invite au salon Europain

Les blés tracés, qu’ils soient biologique, CRC, Label Rouge, sous contrat multipartite…, étaient au cœur du Forum Europain comme des discours de certains exposants.

© Karine Floquet

En cette période de post-EGalim, la juste rémunération des producteurs a été l’un des leitmotivs sur les lèvres de nombre d’intervenants des tables rondes du Forum Europain, qui ont animé, du 3 au 6 février à Villepinte, le salon bisannuel dédié aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie mondiale. Les meuniers présents étaient nombreux à faire la promotion de leurs filières de matières premières tracées, dans l’objectif affiché de permettre aux agriculteurs de vivre dignement de leur métier.

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