La Minoterie Trottin entre dans la démarche Agri-Éthique

« La Minoterie Trottin s’est engagée dans la démarche Agri-Éthique, au côté  de SA Jeusselin, pour la fourniture de 3 500 t de blé tendre meunier (cinq variétés BPMF et/ou VRM) sur la campagne 2018/2019 », a annoncé Georges Trottin, dirigeant du moulin familial du même nom (Yvré-l’Évêque, Sarthe), à l’occasion du salon Europain, le 4 février à Villepinte. Le meunier a signé avec les vingt-cinq producteurs, engagés auprès du négociant privé de Moncé-en-Saosnois (Sarthe), un contrat leur garantissant un prix fixe d’achat de leur blé tendre sur trois ans.

170 €/t de blé tendre

« Ce prix garanti payé à l’agriculteur, qui s’élève à 170 €/t, correspond à la moyenne sur les cinq dernières années du prix du blé tendre payé par la Minoterie Trottin au collecteur, corrigée des majorations mensuelles, explique Georges Trottin. Le prix n’est ainsi plus une variable pour l’agriculteur. » Il couvre les coûts de production, enregistrés dans le nord de la Sarthe, et permet une juste rémunération du producteur.

Les 2 700 t de farine, qui sont issues des 3 500 t de blé contractualisées, seront proposées dès cet été aux artisans boulangers de la Minoterie Trottin. La farine livrée aux clients, qui auront signé le pacte Agri-Éthique, leur garantissant un prix fixe sur trois ans, sera composée à 50 % de blé, produit dans le cadre de la démarche de commerce équitable.

À terme, le moulin familial compte accroître les volumes de blé sous pacte Agri-Éthique, notamment en dupliquant cette démarche en production biologique.