Agriculture biologique
La flambée des prix des matières premières met en danger la filière bio
À l’instar du conventionnel, le marché des céréales et oléo-protéagineux bio est en train de flamber en raison d’une récolte décevante
SURCHAUFFE. C’est du jamais vu sur le marché des matières premières bio : les prix des céréales n’en finissent pas de grimper, tout comme ceux des protéagineux, entraînant dans leur sillage, les oléagineux et le maïs. Le prix du blé meunier a franchi la barre des 400 €/t départ OS et continue sur sa lancée, alors qu’il ne cessait de chuter depuis trois ans au grand dam des producteurs, inquiets, qui peinaient à atteindre le seuil de rentabilité. Aujourd’hui, malgré l’envolée des prix, les producteurs ne sont pas pour autant rassurés sur leurs gains. En effet, beaucoup n’ont pas obtenu les rendements escomptés. De plus, les coûts de production ont été alourdis par la multiplication des passages pour le désherbage mécanique. Dans le nord, le centre, la Bretagne, l’ouest et le sud-ouest mais aussi dans l’est de la France, les rendements ont été très médiocres, au moins 30 % en deçà de la moyenne des années antérieures.
